🥦 Y a-t-il des fruits ou légumes à éviter ?

En bref

Aucun fruit, aucun légume n’est interdit
Légumes peu riches en amidon : librement
Fruits : tous autorisés, en respectant les portions

La clé n’est pas l’exclusion, mais l’équilibre, la variété et l’écoute de vos sensations.

Non. Rien n’est interdit.
Et c’est un point fondamental du programme KitchenDaily
L’objectif n’est pas d’exclure, mais d’apprendre à choisir, doser et varier, pour construire une alimentation efficace et durable.

Les légumes : vos meilleurs alliés minceur

Les légumes sont au cœur du programme KitchenDaily.
Riches en fibres, en eau, en vitamines et minéraux, ils apportent :

très peu de calories
beaucoup de volume
une excellente satiété
un transit intestinal plus efficace

Ils peuvent être consommés librement, midi et soir, pour accompagner vos repas ou en cas de creux entre les repas.

Les légumes à consommer sans modération

La grande majorité des légumes peuvent être mangés à volonté, crus ou cuits :

Légumes verts
Haricots verts, brocolis, courgettes, épinards, poireaux, choux, concombres, salades…

Légumes colorés
Carottes, poivrons, tomates, aubergines, endives, navets, champignons, céleri…

Légumes de saison
Potiron, courge, fenouil, radis, betterave…

Astuce : variez les couleurs
Plus votre assiette est colorée, plus elle est riche en nutriments, antioxydants… et en plaisir visuel

À la vapeur, grillés, en soupe, en purée, en papillote ou en crudités : tout est possible.

Le piège à éviter : ce ne sont pas des légumes  

Étant plus riches en amidon (glucides).
Ils doivent donc être considérés comme des féculents, et non comme des légumes “à volonté” :

Pommes de terre
Maïs
Fèves
Patate douce à chair orange (la patate douce à chair blanche est un légume) 
Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges et blancs…)

Ils restent intéressants nutritionnellement, mais se consomment en portions adaptées, intégrées dans l’équilibre du repas de la journée autonomie.

Et les fruits dans tout ça ?

Tous les fruits sont autorisés dans le programme KitchenDaily.
Ils apportent fibres, vitamines, antioxydants et plaisir sucré naturel.

respecter les portions prévues (1 fruit moyen ou ~150 g)
varier les fruits selon la saison
les consommer de préférence dans un repas ou en collation structurée

Bon à savoir

“Plus votre alimentation est variée, plus votre microbiote est riche… et plus la perte de poids est facilitée. Jouez avec les saisons, les textures et les couleurs, sans peur ni culpabilité.”

Et si vous avez un doute, votre diététicienne est là pour vous guider et adapter les portions à votre rythme.

Pour des conseils adaptés à vos goûts et à vos besoins, votre diététicienne KitchenDaily est à votre disposition : prendre rendez-vous.